Jika anda sedang ingin mencoba menu sehat dan menjalankan penurunan berat badan, brokoli merupakan menu yang tepat sebagai santapan. Manfaat sayur brokoli adalah sumber antioksidan yang sangat kuat. Di samping itu, sayur ini punya kandungan nutrisi tambahan berupa magnesium, fosfor, zinc dan zat besi. Brokoli, sayuran hijau yang menyerupai rambut kribo ini memiliki banyak khasiat. Selain di konsumsi sebagai menu utama, sayur berjenis kubis-kubisan ini juga dapat di jadikan camilan sehat dengan cara di rebus.
Apa Manfaat Makan Brokoli Rebus?
Berikut ini adalah beberapa manfaat Kesehatan yang bisa di dapatkan. Perlu mengkonsumsi dengan rutin agar dapat merasakan manfaat sayur brokoli ini:
Membantu Mengurangi Peradangan
Brokoli distributor buah segar mengandung berbagai senyawa bioaktif yang sudah terbukti mengurangi peradangan pada jaringan tubuh. Beberapa senyawa ini bekerja secara optimal untuk melawan peradangan yang terjadi pada tubuh seperti pilek atau flu. Kempferol, zat aktif flavonoid dalam brokoli, menunjukkan peran antiradang yang kuat pada penelitian hewan. Ini artinya manfaat brokoli ini menjadi kabar baik yang dapat berpeluang sama untuk manusia nantinya.
Mencegah Sel Kanker
Sayuran hijau seperti brokoli bisa mengurangi kerusakan sel yang di sebabkan oleh penyakit kronis tertentu. Beberapa penelitian kecil sudah menunjukkan bahwa makan brokoli bisa melindungi terhadap jenis kanker. Manfaat sayur brokoli ini baik untuk mencegah kanker payudara. Kanker payudara adalah salah satu jenis kanker yang paling sering menyerang wanita. Kasusnya di Indonesia cukup banyak di temukan.
Mendukung Kesehatan Jantung
Tidak hanya itu, manfaat sayur brokoli hijau ini juga baik untuk fungsi jantung secara menyeluruh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa brokoli bisa mendukung Kesehatan jantung dengan berbagai cara. Peningkatan kadar kolesterol LDL dan trigliserida jahat di ketahui sebagai faktor resiko utama dari penyakit jantung. Brokoli cukup berperan dalam mencegah serangan dan penyakit jantung lain. Brokoli secara signifikan trigliserida dan kolesterol LDL ‘jahat’. Ini di barengi dengan peningkatan kadar kolesterol baik dalam darah.
Memperlambat Penurunan Mental
Manfaat sayur brokoli juga dapat di rasakan bagi Kesehatan otak. Khasiatnya di yakini dapat memperlambat penurunan mental serta mendukung fungsi otak dan jaringan saraf yang sehat. Penelitian dalam jurnal Neurology mengungkapkan bahwa 1 porsi per hari mengkonsumsi sayuran hijau dapat melawan pikun terkait soal penuaan. Adapun ini juga sama khasiatnya kalau di konsumsi oleh orang dewasa.
Mengurangi Peradangan Otak
Sulforaphane yang menunjukkan pemulihan jaringan otak yang signifikan. Manfaat brokoli dapat mengurangi peradangan saraf setelah cedera otak atau karena paparan racun. Penelitian lanjutan di butuhkan untuk melihat fungsinya pada manusia.
Olahan Brokoli
| No | Olahan Brokoli Terbaik |
| 1 | Brokoli goreng tepung |
| 2 | Sop brokoli krim kentang |
| 3 | Nugget brokoli tanpa daging |
| 4 | Brokoli bakso ayam |
| 5 | Brokoli gantin |
| 6 | Brokoli sosis krim keju |
| 7 | Brokoli tofu saus tiram |
| 8 | Brokoli saus telur asin |
| 9 | Kentang brokoli panggang |
| 10 | Brokoli siram telur |
Memperlambat Proses Penuaan
Proses penuaan sebagian besar di sebabkan oleh stress oksidatif dan penurunan fungsi metabolisme. Meskipun penuaan adalah proses alami yang tidak bisa di hindari, kualitas makanan di anggap paling berperan dalam mengurangi gejala ini. penelitian ini menunjukkan bahwa sulforaphane, senyawa bioaktif utama dalam brokoli cukup berkhasiat. Menurut studi, kandungan antioksidan yang tinggi menutrisi kulit dan mencegah penuaan dini.
Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem kekebalan tubuh manusia merupakan hal yang kompleks dan membutuhkan banyak nutrisi untuk berfungsi dengan baik. Vitamin C dapat di bilang sebagai nutrisi yang paling penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Vitamin C biasanya di hubungkan dengan jeruk tetapi kandungan brokoli yang tidak kalah baik. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C distribusi buah dan sayur berperan baik dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Asupan harian 100-200 mg vitamin C cukup untuk mencegah infeksi tertentu.
Mendukung Kesehatan Gigi dan Mulut
Brokoli merupakan sumber vitamin C dan kalsium yang baik. Kedua nutrisi ini terkait dengan penurunan resiko penyakit mulut dan gigi. Kaempferol, senyawa flavonoid yang di temukan dalam brokoli, berperan dalam pencegahan periodontitis.
Mempromosikan Tulang dan Sendi Sehat
Banyak nutrisi yang di temukan dalam brokoli di ketahui mendukung kesehatan tulang dan gigi. Manfaat brokoli ini bisa mencegah gangguan terkait tulang. Brokoli adalah sumber vitamin K dan kalsium yang baik. Kedua nutrisi penting ini untuk menjaga tulang kuat dan sehat. Studi dalam jurnal menunjukkan sulforaphane juga bisa mencegah osteoarthritis. Di samping itu, kandungan seng, vitamin A, fosfor yang juga di butuhkan untuk kesehatan.
Melindungi Kulit dari Sinar Matahari
Kasus kanker kulit meningkat karena kerusakan lapisan ozon dan peningkatan paparan sinar ultraviolet (UV). Studi menjelaskan bahwa kandungan aktif brokoli melindungi kulit dari kerusakan radiasi UV. Manfaat brokoli ini sudah mencapai hasil yang serupa yaitu adanya efek perlindungan yang signifikan pada kulit. Ini harus di barengi dengan rutin menggunakan sunscreen ketika beraktivitas di luar rumah.
Kaya Akan Antioksidan
Kandungan antioksidan dalam brokoli supplier buah segar mungkin menadi salah satu keuntungan utama untuk kesehatan. Antioksidan adalah molekul yang menghambat atau menetralisir kerusakan sel yang di sebabkan oleh radikal bebas. Manfaat brokoli dari antioksidan ini tentu baik bagi kesehatan kulit serta mencegah pertumbuhan sel kanker.
Sumber Vitamin yang Tinggi
Selain menambah serat, kandungan vitamin dalam brokoli cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran lainnya. Ini meliputi kandungan vitamin A dan vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan. Fungsi sumber vitamin untuk berbagai kesehatan antara lain mendetoksifikasi radikal bebas, memperbaiki sistem kekebalan tubuh, membuat awet muda, menurunkan resiko diabetes dan penyakit jantung. Oleh karena itu, jangan sampai melewatkan asupan brokoli untuk keluarga dan anak.
Menormalkan Kadar Gula Darah
Diabetes gestasional terjadi kalau tubuh tidak bisa memproduksi cukup insulin untuk memecah gula yang dikonsumsi selama kehamilan. Kandungan dalam brokoli diketahui bisa menormalkan kadar gula darah. Ini bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi pada ibu hamil yang menderita diabetes. Selain itu, brokoli juga mengandung omega 3 untuk menstabilkan tekanan darah.
FAQ
Apa manfaat vitamin K dalam brokoli?
-Vitamin K dalam brokoli diperlukan untuk pembekuan darah yang normal dan kesehatan tulang. Vitamin K juga dapat membantu dalam penyerapan kalsium yang diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang yang baik.
Apa peran serat dalam brokoli?
– Brokoli mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu mencegah sembelit, menjaga kesehatan usus, dan menjaga kadar gula darah yang stabil.