cara memilih mangga yang manis – Musim buah mangga sesaat lagi tiba. Ada banyak penjual mangga di tepi jalan atau ada banyak buah mangga yang dijajakan di toko buah. Membahas tentang jenis mangga yang manis, tidak jarang saat kita membeli buah mangga di distributor buah segar, mendapati bahwa buah mangga yang kurang manis dan kurang matang dengan sempurna. Padahal si penjual mengatakan bahwa mangga masak pohon yang seharusnya punya rasa manis dan menyegarkan.
Bagaimana Cara Mengetahui Mangga yang Sudah Matang?
Agar kita tidak terkecoh ketika membeli mangga, ada beberapa tips memilih buah mangga yang matang dan manis.
Cek Batang Buah Mangga
Cara memilih mangga yang manis yang harus dilakukan adalah cek batang buah mangga. Mangga yang sudah tua atau masak pohon di batangnya sangat sedikit keluar getahnya. Pada batang buah mangga ini juga tampak lubang di dalam batang. Jika mangga belum matang dan masih muda, batangnya akan tampak seperti digunting dan ada banyak bekas getah.
Melihat Warna Mangga
Tips memilih buah mangga yang matang dan manis dapat dilihat berdasarkan warnanya. Pilih buah mangga yang punya warna merata. Warna yang tidak merata mengindikasikan buah mangga yang belum matang merata. Tetapi kadang buah mangga yang matang punya bitnik kecoklatan dan itu adalah hal yang normal.
Bentuk Buah Mangga
Untuk bisa memilih buah mangga yang manis dari supplier buah segar, anda dapat melihat bentuknya. Buah mangga yang ideal memiliki bentuk yang penuh, montok, dan cenderung agak bulat khususnya pada sekitar batang. Jangan memilih buah mangga yang memiliki bentuk pipih atau tipis karena buah mangga ini tandanya cenderung berserat.
Tekstur Buah Mangga
Sama seperti buah alpukat, buah mangga yang manis dan matang bisa dirasakan hanya dengan menyentuhnya. Buah mangga yang manis cenderung punya tekstur yang cukup lembut tetapi tidak terlalu lembek. Mangga yang terlalu lembek mengindikasikan buah mangga terlalu matang. Mangga yang terlalu matang justru tidak enak dimakan karena rasanya cenderung pahit.
Jika Anda tidak ingin langsung memakan buah mangga, anda bisa cara memilih mangga yang manis buah yang punya tekstur kencang. Tips lainnya adalah jika anda ingin membuat buah mangga cepat matang, anda dapat membungkus buah mangga pada kantong kertas dan simpan pada suhu kamar untuk percepat proses pematangan.
Apa Ciri Ciri Harum Manis?
| No | Ciri-Ciri Mangga Harum Manis |
| 1 | Aroma yang sangat khas dan harum |
| 2 | Rasa mangga yang sangat manis dan enak |
| 3 | Tekstur buah yang lembut dan halus |
| 4 | Bentuk bulat dan ukurannya cukup besar |
| 5 | Biji yang kecil dan mudah dipisahkan dari daging buah |
| 6 | Mudah ditemukan di pasar |
Menghindari Buah Mangga yang Keriput
Seperti yang sudah disampaikan di atas, buah mangga yang manis dan matang punya tekstur cukup lunak untuk ditekan oleh jari. Tetapi anda harus menghindari buah mangga yang berkulit keriput karena buah ini terlalu matang.
Aroma dan Getah Mangga
Jika buah mangga telah matang dan siap untuk dipanen maka buah mangga biasanya mengeluarkan aroma khas yang sangat harum dan cenderung mengeluarkan getah. Tetapi jika mangga mengeluarkan aroma berbau asam yang menusuk hidung maka buah mangga tersebut terlalu matang.
Bentuk Buah Mangga
Perhatikan bentuk buah mangga dari supplier buah Jakarta. Mangga yang sudah tua dan masak biasanya bentuknya bulat penuh dan berisi. Kalau mangganya masih muda, bentuknya lebih gepeng atau cemet. Namun ini juga tergantung pada jenis mangganya sehingga kita pun harus pandai-pandai ketika cara memilih mangga yang manis tersebut.
Kulit Mangga
Kulit mangga yang sudah matang dan manis biasanya lebih tipis dari mangga yang masih muda atau belum matang. Warna kulit mangga yang masak pohon dan punya rasa manis juga tampak lebih hijau pekat, kuning terang, kemerahan dan sejenisnya tergantung dari jenisnya.
Tekstur Daging Buah Mangga
Untuk buah mangga yang sudah masak pohon, matang dan manis biasanya akan cukup berserat. Biji mangga lebih keras dan ada serabut-serabut yang cukup banyak. Berbeda dengan mangga yang masih muda. Biasanya, mangga muda ini hanya sedikit seratnya dan bijinya juga tidak terlalu berserabut.
Perhatikan Berat Mangga
Ketika memilih mangga, berat mangga adalah factor yang penting untuk diperhatikan karena berat mangga bisa menunjukkan seberapa banyak daging buah yang ada di dalamnya. Sebuah mangga matang dan segar akan memiliki lebih banyak daging buah dibandingkan dengan mangga yang belum matang atau sudah mulai membusuk. Untuk itu, semakin berat mangga, maka semakin besar kemungkinan bahwa daging buahnya masih matang dan segar.
Tetapi harus diingat bahwa berat mangga juga dipengaruhi oleh jenis mangga itu sendiri. Ada beberapa jenis mangga yang relatif kecil tetapi memiliki daging buah yang cukup tebal sehingga sekalipun terasa ringan namun bisa saja sudah matang dan siap untuk dikonsumsi. Sebaliknya, mangga yang besar tidak berarti selalu lebih enak atau lebih matang. Untuk itu, sangat penting untuk memperhatikan tidak hanya berat mangga namun juga warna kulit,
FAQ
Apakah semua jenis mangga memerlukan waktu yang sama untuk matang?
-Tidak, waktu yang dibutuhkan untuk mangga matang tergantung pada jenis mangga itu sendiri. Beberapa jenis mangga membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, sementara jenis mangga lain bisa matang dalam waktu yang lebih singkat.
Bagaimana cara mempercepat kematangan mangga?
-Anda dapat mempercepat kematangan mangga dengan cara meletakkannya di tempat yang hangat dan terkena sinar matahari langsung. Anda juga dapat meletakkannya bersama dengan buah lainnya, seperti apel atau pisang, yang dapat mempercepat proses kematangan.